Houmous Bio - A côté

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Une recette de houmous douce, extra pour l’apéritif, en tartine ou pour tremper des bâtonnets de légumes. Il y a des producteurs de pois chiches avec lesquels nous travaillons, en particulier sur le plateau de Sault, mais l’année dernière la production a été peu fructueuse…De ce fait, nous avons opté pour des pois chiches provenant du Sud Ouest de la France. Nous avons, bien entendu, l’intention de travailler de nouveau avec des producteurs locaux dès que cela sera possible.

Ingrédients: pois chiches* (46%), eau, huile d’olive* vierge extra, tahin* (sésame), jus de citron*, ail*, sel naturel de Camargue, cumin* 
* Issus de l’agriculture biologique

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