La ferme du colibri

Producteur partenaire local en bocal

Nicolas Verzotti crée son exploitation agricole en 2012, basée sur le principe de l’agroforesterie. 

Les arbres sont positionnés de façon à structurer les bandes de culture. Ils les protègent contre le vent et le soleil, apporte de la porosité au sol et hébergent de nombreux auxiliaires (prédateurs des ravageurs).

Aucun engin ne rentre sur la parcelle : Nicolas ne conçoit pas de faire du bio tout en consommant de l’énergie fossile et de polluer la planète.  Le but est de s’éloigner de la mécanisation intensive et de revenir à un mode de production plus artisanal.

Nicolas Verzotti est dans un système durable : il récupère les déchets organiques de nos recettes pour les épandre sur ces parcelles afin d’apporter de la matière organique dans le sol.