SCOP des Pieds et des Mains

La SCOP des Pieds et des mains est la première SCOP agricole de PACA! Elle cultive ses légumes en bio à Barbentane : une dizaine de serres, un peu de plein champ et une belle diversité de légumes.

« Travailler en bio concrétise l’idée que le maximum n’est pas l’optimum : ne pas penser uniquement au rendement de la culture à court terme, mais plutôt à la pérennité de l’exploitation à moyen terme et aussi à ma satisfaction personnelle d’avoir une production de qualité. C’est rechercher un équilibre sol / environnement / culture pour que les plantes soient vigoureuses, que les maladies se régulent au maximum d’elles-mêmes, mais aussi mieux gérer ses déchets, être attentifs à ses achats, à l’intégration paysagère. »

Matthieu, l’un des fondateurs de la SCOP, est à l’origine de Local en Bocal. Il produit pour nous aujourd’hui de belles courges musquées de Provence, des butternuts et des potimarrons, mais aussi du poireau, du fenouil et du céleri !