A Côté des produits bons pour nos papilles, bons pour la planète
A côté, c'est une gamme de compotes, soupes, préparations pour taboulé et tartinades saines et délicieuses. Nos produits sont préparés avec amour et sans additif dans notre conserverie artisanale bio sur Avignon, uniquement avec des fruits et légumes locaux. Nos engagements au quotidien ? la qualité et le goût de nos produits, la lutte contre le gaspillage alimentaire, la création d'emploi et l'insertion par l'activité économique.
Découvrez notre nouvelle gamme pour bébés
Avec des recettes originales pour faire découvrir le bon goût des fruits et légumes locaux !
L'apéro local du Vaucluse
Une box pour les adeptes d'apéro bio et artisanaux. Cette box est composée de : 1 bière La Comédienne bio, 2 tartinades A Côté bio, 1 sachet de craquette La Croûte Céleste bio
A retrouver en ClickandCollect dans notre atelier à Avignon (Agroparc)
Notre savoir-faire artisanal et le travail avec les légumes moches
Depuis la création d'A Côté en 2015 par Charlotte Trossat, nos conserves végétales bio sont confectionnées par Local en Bocal, notre conserverie bio artisanale.
Nous cuisinons comme à la maison, sans additif ni conservateur. Les légumes sont soigneusement triés et lavés à la main, les oignons sont revenus à l'huile d'olive. Quelques épices, et le tour est joué !
Nos recettes sont ensuite mises en bocal et stérilisées ou pasteurisées.
La lutte contre le gaspillage alimentaire c’est notre quotidien !
Vous savez, tous ces fruits et légumes moches, un peu bizarres ? Nous on les aime !
Nous les achetons à nos producteurs partenaires situés en moyenne à 30km d’Avignon.
En 6 ans, nous avons sauvés plus de 400 tonnes de légumes moches !
Ce qui fait notre différence et notre force?
"Nous sommes intransigeants sur la qualité de nos recettes, intransigeants aussi sur le fait de travailler en saison et en local. C'est beaucoup plus contraignant que d'acheter des légumes cubés et surgelés, mais tellement plus passionnant et valorisant! Nous luttons au quotidien contre le gaspillage et entraînons toute notre équipe dans une belle aventure humaine et plus écologique."
Charlotte Trossat, gérante de Local en Bocal.
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